Focaccia & Orecchiette : le goût authentique de Bari dans un lieu secret
Préparez-vous à vivre une expérience authentique au cœur de Bari, dans un lieu secret qui incarne l’âme véritable de la cuisine des Pouilles. Accompagnés d’un guide local, vous mettrez la main à la pâte pour préparer deux symboles de la tradition culinaire de Bari :

• La focaccia barese, reine incontestée du street food, qui a surpassé la focaccia génoise dans un duel savoureux. Moelleuse, dorée, agrémentée de tomates cerises fraîches – vous en découvrirez les secrets de sa texture croustillante irrésistible.

• Les orecchiette baresi, ces petites pâtes faites main que le New York Times a qualifiées de patrimoine à préserver, réalisées selon une ancienne technique transmise de génération en génération.

Après l’atelier, nous lèverons nos verres avec un bon vin local et dégusterons ensemble le fruit de notre travail, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, entre anecdotes et saveurs authentiques des Pouilles.

Prêt à cuisiner et savourer Bari comme un vrai local ?