Il tour inizia percorrendo le stradine del borgo antico dove si possono selezionare gli ingredienti di alta qualità presso i mercati locali e le pittoresche botteghe della zona.

Il tour prosegue in una casa tipica del centro storico dove preparare insieme alcuni antipasti della tradizione pugliese come bruschette, salumi e formaggi ed un primo di orecchiette al sugo di pomodoro. Seduti a tavola si avrà l'opportunità di assaporare i piatti appena preparati, sorseggiando del vino primitivo, il tutto in un'atmosfera amichevole e rilassata.

Il tour termina con una sosta caffè espresso prima di visitare una bottega artigianale dove sarà possibile personalizzare il proprio souvenir “Made in Puglia”.