La visite commence par la découverte des principales attractions de la vieille ville, telles que la Basilique de San Nicola et sa précieuse crypte, l'ancienne cathédrale de San Sabino et l'extérieur du millénaire Château Normand-Souabe.

La visite continue en explorant la partie française moderne, son front de mer monumental et le marché du poisson, ses théâtres importants et les rues commerçantes luxueuses.

La visite se termine dans la maison typique d'une grand-mère, qui révélera les secrets des célèbres orecchiette, en nous apprenant la technique traditionnelle pour les faire à la main. En dégustant un verre de vin Primitivo, nous cuisinerons et goûterons nos orecchiette dans une atmosphère familiale authentique.