Focaccia & Orecchiette: Der authentische Geschmack Baris an einem geheimen Ort
Bereite dich auf ein authentisches Erlebnis im Herzen von Bari vor – an einem geheimen Ort, der den wahren Geist der apulischen Küche bewahrt. Gemeinsam mit einem lokalen Guide wirst du selbst Hand anlegen und zwei kulinarische Symbole der Region herstellen:

• Die Focaccia barese, die unangefochtene Königin des Streetfoods, die in einem kulinarischen Duell sogar die genuesische Focaccia übertroffen hat. Weich, goldbraun und verfeinert mit frischen Kirschtomaten – du wirst die Geheimnisse ihrer unwiderstehlichen Knusprigkeit entdecken.

• Die Orecchiette aus Bari, handgemacht nach einer alten Technik, die von Generation zu Generation weitergegeben wird – vom New York Times als schützenswertes Kulturgut bezeichnet.

Nach dem Kochkurs stoßen wir mit einem guten lokalen Wein an und genießen gemeinsam unsere Kreationen in geselliger, herzlicher Atmosphäre – begleitet von Geschichten, Anekdoten und dem authentischen Geschmack Apuliens.

Bist du bereit, Bari wie ein echter Einheimischer zu kochen und zu genießen?